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Essenzielle Fettsäuren für den Körper

Die Körperzellen enthalten Fette, die unter anderem der Speicherung von Energie dienen. Bestandteile des Makronährstoffes Fett sind Fettsäuren. Dabei wird in gesättigte und ungesättigte Fettsäuren unterschieden. Die ungesättigten Fettsäuren werden weiterhin in nicht-essentielle und essentielle Fettsäuren unterteilt. Die essentiellen Fettsäuren nehmen unter den ungesättigten Fettsäuren eine Sonderstellung ein.

Was sind essenzielle Fettsäuren?

Ohne essentielle Fettsäuren könnte der menschliche Körper nicht überlegen. Jedoch kann der Mensch sie nicht selbst bilden, sondern sie müssen kontinuierlich über die Nahrung aufgenommen werden.^[1] Bei Bedarf kann die Supplementierung von essentiellen Fettsäuren mit hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll sein.

Essentielle Fettsäuren sind überwiegend in pflanzlichen Lebensmittel, aber auch Kaltwasserfischen zu finden.^[2]

Welche Aufgaben haben essenzielle Fettsäuren?

Essenzielle Fettsäuren (EFA, essential fatty acids) können vom Organismus nicht selbstständig synthetisiert werden. Vielmehr ist der Organismus auf die Zufuhr über die aufgenommene Nahrung angewiesen, um drohenden Mangelerscheinungen entgegenzuwirken.

Dabei gelten sowohl Omega-3-Fettsäuren als auch Omega-6-Fettsäuren zu den wichtigsten essenziellen Fettsäuren in der Gruppe der mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Omega-6-Fettsäuren sind in vor allem in Ölen vertreten, wie

Sonnenblumenöl
Distelöl
Rapsöl oder
Maisöl

Lieferanten für Omega-3-Fettsäuren sind

fetter Fisch wie Makrele, Lachs, Thunfisch und Forelle
Milchprodukte
Fleisch
Nüsse

Omega-3-Fettsäuren kommen zudem in pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüsse und Öle vor, werden allerdings schlechter verwertet. Hier auf Naturprodukte.shop finden Sie hochwertige Omega Präparate, die Sie zusätzlich zu ihrer Ernährung einnehmen können.

Neben den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, gibt es außerdem die einfachen ungesättigten und gesättigten Fettsäuren.

Welche Wirkung haben essentielle Fettsäuren?

Omega-3- und Omega-6 Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle im menschlichen Körper.

Die mehrfach ungesättigte Omega-3 Fettsäure DHA ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder, Säuglinge und Ungeborene wichtig. Folgende Aussagen zur Wirkung der Omega-3-Fettsäure Omega 3 sind wissenschaftlich belegt:

DHA, Docosahexaensäure, trägt zur Erhaltung der normalen Gehirnfunktion bei (min 250mg)
DHA trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Sehvermögens bei (min 250mg)
DHA trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Blut-Triglycerid-Spiegel bei (min 2g)
DHA durch Muttermilch trägt zur normalen Hirnentwicklung des Fötus und gestillten Säuglinge bei. (min 200mg)
DHA durch Muttermilch trägt zur normalen visuellen Entwicklung von Säuglingen bis zu 12 Monaten. (min 100mg)
DHA durch Muttermilch trägt zur normalen Entwicklung des Auges des Fötus und gestillten Säuglinge bei. (min 250mg)

DHA in Kombination mit der Omega-3-Fettsäure EPA, Eicosapentaensäure, zeigen folgende Wirkung:

DHA und EPA tragen zur Erhaltung des normalen Blutdrucks bei (min 3g)
DHA und EPA tragen zur Aufrechterhaltung der normalen Blut-Triglycerid-Spiegel bei (min 2g)
EPA und DHA tragen zur normalen Funktion des Herzens bei (min 250mg)

Während Omega-3-Fettsäuren für die Produktion von entzündungshemmenden Fetthormonen wichtig sind, tragen Omega-6 Fettsäuren zur Bildung von entzündungsfördernden Fetthormonen bei. Daher sollte auf das richtige Verhältnis der beiden essenziellen Fettsäuren an.^[3]

Die Balance ist das A und O

Sowohl die Aufnahmemengen als auch die Gewichtung der Fettsäuren entscheiden maßgeblich über die Ernährungsqualität. Den essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren kommt dabei besondere Bedeutung zu, die erst im ausgewogenen Verhältnis nachhaltig gesundheitsfördernde Eigenschaften entfalten.

Häufig jedoch zu viele Omega-6-Fettsäuren konsumiert, obwohl dieses Ungleichgewicht die Funktionen der Omega-3-Fettsäuren hemmen kann.

Empfohlen wird ein Verhältnis von 2 bis 5 Teilen Omega-6 zu 1 Teil Omega-3 in der Ernährung. Zusätzlich zur Ernährung können auch Nahrungsergänzungsmittel mit essentiellen Fettsäuren unterstützend eingenommen werden.

Quellen

^[1]Essentielle Fettsäure. Bijan Fink, Dr. Frank Antwerpes und Johannes Maximilian Schmid. 20.10.2020. Abgerufen am 12.08.2021.

^[2]Essentielle Fettsäuren: Funktion und wo besonders viele stecken. Sophie Singer. 14.02.2019. Abgerufen am 12.08.2021.

^[3]Gutes Fett, schlechtes Fett. Prof. Gerhard Jahreis. Abgerufen am 12.08.2021.

Essenzielle Fettsäuren für den Körper Die Körperzellen enthalten Fette, die unter anderem der Speicherung von Energie dienen. Bestandteile des Makronährstoffes Fett... mehr erfahren »

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